Relatos de cocina

Juan Aguilar

Cuando estoy cocinando tengo cierta inclinación a imaginar alguna historia alrededor de la receta. En este proyecto me he dejado llevar por esas historias y darles forma. Cada uno de los relatos de esta recopilación tienen relación con algunos de los platos que más suelo elaborar, y acompaño la receta en la que me he inspirado.

No pretendo que sea un libro de recetas, aunque recomiendo su elaboración, sino mostrar al lector por dónde puedo estar viajando cuando cocino.

La cocina es un arte imaginativo, así como la literatura, y algo de imaginación he intentado verter.

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